Makanan dan minuman

BAB III :

MAKANAN DAN MINUMAN

KERANGKA PEMBELAJARAN

KOMPETENSI DASAR

Mengetahui dan memahami jenis-jenis makanan dan minuman yang Halal dan yang Haram

INDIKATOR PENCAPAIAN HASIL BELAJAR

Ø  Menyebutkan jenis-jenis makanan dan minuman yang halal

Ø  Membiasakan makanan dan minuman yang halal

Ø  Menyadari pentingnya mengkonsumsi makanan dan minuman yang halal

Ø  Menunjukkan perilaku yang mencerminkan sikap komitmen terhadap syariat Islam

Ø  Menyebutkan jenis-jenis makanan dan minuman yang haram

Ø  Membiasakan diri menghindari makanan dan minuman yang haram

Ø  Menyadari pentingnya menjauhi makanan dan minuman yang halal

Ø  Menunjukkan perilaku yang mencerminkan sikap komitmen terhadap hukum-hukum Islam

Ø  Menunjukkan perilaku yang mencerminkan sikap penjiwaan terhadap syariat Islam

MATERI POKOK :

Ø  Makanan halal

Ø  Makanan haram

Ø  Minuman halal

Ø  Minuman haram

MAKANAN YANG HALAL

A.     Makanan yang Halal

Manusia adalah salah satu makhluk Allah Swt, yang tidak dapat hidup tanpa makan, karena makan merupakan kebutuhan utama. Jenis makanan yang ada di dunia ini tidak semuanya halal atau boleh dimakan oleh kita. Dalam hal ini agama Islam mengatur masalah makanan yang halal maupun yang haram.

Makanan yang halal menurut hukum Islam dibagi menjadi dua kelompok, yaitu makanan halal yang ada di daratan dan makanan halal yang ada di air. Ketentuan malanan halal menurut hukum Islam adalah makanan yang baik, suci, tidak merusah badan dan tidak najis.

Allah berfirman :

..... ‘@Ïtä†ur ÞOßgs9 ÏM»t6Íh‹©Ü9$# ãPÌhptä†ur ÞOÎgøŠn=tæ y]Í´¯»t6y‚ø9$#  .... (الأعراف : 157)

Artinya : “… dan Allah menghalalkan bagi mereka segala yang baik dan mengharamkan bagi mereka segala yang buruk..…”. (QS. Al A’raf : 157)

1.    Makanan Halal yang Hidup di Darat

Makanan halal yang hidup di darat banyak sekali jumlahnya, akan tetapi tiak akan eijelaskan semuanya, hanya sebagian kecil saja sebagai contoh agar kita dapat membedakan mana makanan yang halal dan mana yang haram. Adapun jenis makanan halal yang hidup di darat, antara lain sebagai berikut :

1.     Berbagai makanan yang pokok seperti : padi, jagung , gandum atau sagu

2.     Berbagai jenis ubi-ubian, seperti : ketela pohon, kentang dan sebagainya.

3.     Buah-buahan seperti : mangga, anggur, apel, salak dan lain sebagainya.

4.     Beberapa jenis binatang yang hidup di darat, seperti : kambing, kerbau, sapi, ayam dan lain sebagainya :

(#qè=ä3sù $£JÏB ãNà6s%y—u‘ ª!$# Wx»n=ym $Y7Íh‹sÛ (#rãà6ô©$#ur |MyJ÷èÏR «!$# bÎ) óOçFZä. çn$­ƒÎ) tbr߉ç7÷ès? ÇÊÊÍÈ  

Artinya :“Maka makanlah yang halal lagi baik dari rezki yang telah diberikan Allah kepadamu; dan syukurilah nikmat Allah, jika kamu hanya kepada-Nya saja menyembah.”. (QS. An Nahl : 114)

2.    Makanan Halal yang Hidup di Air

Semua binatang yang hidup di air, baik air tawar maupun air laut yang halal dimakan seperti : Ikan, belut, lele, cumi-cumi. Binatang yang hidup di air ini hukumnya halal, baik ditangkap dalam keadaan hidup atau mati.

Allah Swt berfirman :

¨@Ïmé& öNä3s9 ߉ø‹|¹ ̍óst7ø9$# ¼çmãB$yèsÛur $Yè»tFtB öNä3©9 Íou‘$§‹¡¡=Ï9ur

Artinya :   “Dihalalkan bagimu binatang buruan laut dan makanan (yang berasal) dari laut sebagai makanan yang lezat bagimu, dan bagi orang-orang yang dalam perjalanan”. (QS. Al Maidah : 96)

B.     Makanan yang Haram

Makanan haram adalah makanan yang tidak boleh dimakan bagi orang Islam dan apabila dimakan tanpa sebab darurat, hukumnya haram dan berdosa. Tetapi dalam kondisi bahaya karena ita takut kelaparan dan mengakibatkan mati, maka makanan haram itu boleh dimakan sebatas untuk menanggulangi kelaparan.

Makanan yang diharamkan menurut syariat Islam adalah :

1.      Makanan yang membahayakan kepada badan kita seperti : makanan yang tercampur dengan racun atau obat-obatan terlarang.

2.      Haram sebagaimana yang disebut dalam Al-Qur’an, seperti :

a.       Bangkai, yaitu : sejenis binatang selain binatang yang hidup di air,mati tanpa sebab disembelih, sekalipun binatang itu asalnya binatang halal.

b.      Darah, baik darah binatang maupun darah manusia, sekalipun dimasak.

c.       Daging babi dan anjing, ular, tikus, alap-alap, binatang yang bertaring, burung yang berkuku tajam dan lain-lain.

Firman Allah Swt dalam surat AL-Maidah ayat 3:

ôMtBÌhãm ãNä3ø‹n=tæ èptGøŠyJø9$# ãP¤$!$#ur ãNøtm:ur ͍ƒÌ“Yσø:$# !$tBur ¨@Ïdé& ÎŽötóÏ9 «!$# ¾ÏmÎ/ èps)ÏZy‚÷ZßJø9$#ur äosŒqè%öqyJø9$#ur èptƒÏjŠuŽtIßJø9$#ur èpys‹ÏܨZ9$#ur !$tBur Ÿ@x.r& ßìç7¡¡9$# žwÎ) $tB ÷LäêøŠ©.sŒ $tBur yxÎ/èŒ ’n?tã É=ÝÁ‘Z9$# br&ur (#qßJÅ¡ø)tFó¡s? ÉO»s9ø—F{$$Î/ 4 ...... ÇÌÈ  

Artinya : “Diharamkan bagimu (memakan) bangkai, darah[394], daging babi, (daging hewan) yang disembelih atas nama selain Allah, yang tercekik, yang terpukul, yang jatuh, yang ditanduk, dan diterkam binatang buas, kecuali yang sempat kamu menyembelihnya[395], dan (diharamkan bagimu) yang disembelih untuk berhala. dan (diharamkan juga) mengundi nasib dengan anak panah ..…”. (QS. Al Maidah : 3)

3.      Makanan yang kotor (yang menjijikan) seperti : kutu, ulat, bangsat (kutu busuk), kutu anjing, cacing dan sebagainya.

Firman Allah Swt.

... ãPÌhptä†ur ÞOÎgøŠn=tæ y]Í´¯»t6y‚ø9$#  ...

Artinya :     “…. dan mengharamkan Allah bagi mereka segala yang buruk-buruk ….” (QS. Al A’raf : 157)

Jadi jelaslah bagi kita bahwa Allah menciptakan berbagai jenis makanan tidak semua boleh dimakan, tetapi ada yang halal dan ada yang haram. Sebagaimana firman Allah bahwa makanan haram boleh dimakan dengan syarat dalam keadaan terpaksa dan kalau haram itu tidak dimakan kita akan mati.

Firman Allah Swt.

Ç`yJsù §äÜôÊ$# ’Îû >p|ÁuKøƒxC uŽöxî 7#ÏR$yftGãB 5OøO\b}   ¨bÎ*sù ©!$# Ö‘qàÿxî ÒO‹Ïm§‘ ÇÌÈ  

Artinya : “Maka barang siapa terpaksa karena kelaparan tanpa sengaja berbuat dosa, Sesungguhnya Allah Maha Pengampun lagi Maha Penyayang.(QS. Al Maidah : 3)

C.      Minuman Halal

Minuman halal adalah jenis minuman yang bersih, sehat, tidak kotor, tidak mengandung najis dan tidak merusak badan, sebagaimana dijelaskan dalam hadits Nabi Saw .

اَلْمَـاءُ طَهُوْرٌ لاَ يُنَجِّسُهُ شَيْئٌ اِلاَّ اِنْ تَغَيَّرَ طَمْعُهُ وَرِيْحُهُ

Artinya : “Air suci itu tidak dinajiskan oleh sesuatu apapun, kecuali yang berubah rasanya atau baunya.”.

Minuman bagi makhluk hidup, khususnya manusia merupakan kebuuhan yang tidak dapat ditinggalkan, sebab manusia dalam tubuhnya banyak membutuhkan air. Air minum banyak sekali jenisnya, baik air minum dari alam, seperti air sumur, air hujan dan sebagainya, maupun air minum yang sudah diproses secara kimia, seperti coca cola fanta, sprit dan sebagainya.

Air minum yang berasal dari sumur atau air hujan sebaiknya direbus lebih dahulu agar bibit-bibit penyakit yang ada di dalamnya mati. Di samping itu air minum yang diproses secara kimia, kita harus hati-hati dan waspada, sebab ada juga air minum yang diproses secara kimia yang haram, karena mengandung alcohol. Janis minuman ini oleh Islam diharamkan.

Islam telah mengatur masalah minuman, sebab jika kita tidak menjalankan syariat Islam mengenai minuman yang halal, kita akan berdosa.

Jadi setiap muslim muslim harus mentaati semua peraturan Allah tentang makanan dan minuman yang halal saja yang harus kita makan dan kita minum, sebagaimana yang telah difirmankan oleh Allah dalam surat Al A’raf ayat 31:

.... (#qè=à2ur (#qç/uŽõ°$#ur Ÿwur (#þqèùÎŽô£è@ 4 ¼çm¯RÎ) Ÿw =Ïtä† tûüÏùÎŽô£ßJø9$# ÇÌÊÈ  

Artinya : “Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di Setiap (memasuki) mesjid, Makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. (QS. Al A’raf : 31)

D.     Minuman Haram

Minuman yang diharamkan menurut syariat Islam ada beberapa factor, antara lain :

1.      Air yang terkena najis.

Air yang akan kita minum baik berada dalam gelas atau periuk, apabila terkena najis, baik najis ringan, najis pertengahan maupun yang berat, maka air itu hukumnya haram diminum.

2.      Air yang terkena racun.

Air yang tercampur racun yang dapat membahayakan tubuh kita, apabila minum hukumnya haram. Hal ini dapat dicontohkan seperti; air dalam bak mandi yang tercampur racun serangga, air dalam gela stercampur racun tikus atau racun-racun yang lainnya.

3.      Air minum yang memabukkan dan semua jenis minuman yang tercampur atau sengaja dicampuri arak, baik itu memabukkan atai tidak memabukkan, banyak atau sedikit, tetap tergolong haram dan hukumnya najis. Firman Allah Swt.

.... $yJ¯RÎ) ãôJsƒø:$# çŽÅ£øŠyJø9$#ur Ü>$|ÁRF{$#ur ãN»s9ø—F{$#ur Ó§ô_Í‘ ô`ÏiB È@yJtã Ç`»sÜø‹¤±9$# çnqç7Ï^tGô_$$sù öNä3ª=yès9 tbqßsÎ=øÿè? ÇÒÉÈ  

Artinya : ““Hai orang-orang yang beriman, Sesungguhnya (meminum) khamar, berjudi, (berkorban untuk) berhala, mengundi nasib dengan panah, adalah Termasuk perbuatan syaitan. Maka jauhilah perbuatan-perbuatan itu agar kamu mendapat keberuntungan. (QS. Al Maidah : 90)

Adapun jenis-jenis minuman yang memabukkan dan sering dijual pada beberapa took, antara lain adalah : Bir, brendy, wisky, Malaga dan sejenisnya.

4.      Benda cair yang hukumnya najis, seperti air kencing, darah dan nanah

5.      Minuman yang berasal dari binatang yang haram, seperti susu babi, susu anjing, susu kucing dan lain sebagainya.

UJI KOMPETENSI

A.     Berilah tanda silang (x) pada huruf a, b, c atau d sebagai jawaban yang benar!

1. Semua jenis binatang yang hidup dalam air hukumnya ….

a.       Halal                     b. Makruh                   c. Haram                     d. sunah

2. Bangkai kambing yang baru mati, dagingnya ….

a.       Boleh dimakan                                        c. Haram

b.      Makruh dimakan                         d. Halal dimakan

3. Darah sapi yang telah dimasak dengan lezat, hukumnya …..

a.       Halal                     b. Makruh                   c. Haram                     d. Boleh

4. Makanan yang asalnya halal, dapat menjadi haram disebabkan karena …..

a.       Disimpan di kulkas                                  c. Dibiarkan

b.      Tercampur najis                          d. Dikeringkan

5. Berikut ini termasuk makanan yang halal, kecuali ……

a.       Daging sapi                                              c. Daging kucing

b.      Daging kambing                          d. Daging kancil

6. Makanan haram boleh dimakan apabila dalam keadaan

a.       Bepergian                                                c. Dalam hutan

b.      Terpaksa                                                  d. Terbiasa

7. Coca-cola, Fanta dan sejenisnya termasuk minuman yang …..

a.       Halal                     b. Makruh                   c. Haram                     d. Najis

8. Bir, wisky, dan sejenisnya termasuk minuman yang …..

a.       Halal                     b. Makruh                   c. Haram                     d. Mubah

9. Air minum dalam gelas yang terkena najis, hukumnya …..

a.       Halal                     b. Makruh                   c. Haram                     d. Najis

10. Sesungguhnya arak, judi, menyembah berhala termasuk perbuatan …..

a.       Manusia                b. Syaitan                    c. Malaikat                  d. Nabi

B.     Isilah titik-titik di bawah ini!

1.      Manusia tidak dapat hidup tanpa ………….. dan …………..

2.      Makanan halal artinya …………..

3.      Minuman halal artinya …………..

4.      Minuman yang mengandung alcohol hukumny …………..

5.      Sejenis binatang yang hidup di dalam air hukumnya …………..

C.      Jawablah pertanyaan di bawah ini!

1.      Sebutkan jenis-jenis makanan yang halal!

2.      Sebutkan jenis-jenis makanan yang haram!

3.      Mengapa minum yang tercemar racun, haram diminum?

4.      Sebutkan jenis makanan yang haram?

5.      Dalam kondisi bagaimana makanan haram boleh dimakan!